新青梅街道と国道16号が交差する交通の要衝近くに位置するこの店舗は、時間帯によって表情を劇的に変える。週末の11時半から14時頃、そして夕食ピークの19時から21時にかけては、駐車場に入るだけで20分以上の待ちが発生することもザラだ。特に下り線からの右折入場は渋滞のトリガーになりやすいため、青梅方面からアプローチする場合は一本裏の手動インターチェンジ風抜け道を経由して上り線側から左折でスムーズに入るのがプロの回避ルートである。
リアルタイムの店内混雑状況を把握したいなら、ユーザーが投稿する写真やリアルタイムのレビューが集まる食べログやGoogle マップの滞在時間グラフをチェックするのがもっとも確実だ。そして何より狙い目なのが、2:00〜4:00の深夜帯および早朝5:00〜7:00の時間帯。大型トラックの出入りはあるものの食券機前の行列は皆無で、炊きたてのスープが最高の状態で提供される黄金タイムと言える。
