滞在中の満足度を決定づける食事面においても、白樺荘は高い独自性を放っています。特に日帰り客からも絶大な支持を集めているのが、館内カフェで提供される上高地白樺荘のアップルパイです。
信州産りんごを贅沢に使用し、幾層にも重なる香ばしいパイ生地とシナモンの芳醇な香りが調和したアップルパイは、午前中の散策後のカフェタイムに欠かせない名物となっています。オープンテラス席で梓川の清流を眺めながら味わうひとときは、上高地観光における屈指の癒やしスポットとしてSNSでも広く拡散されています。
また、ランチ営業を行っているメインダイニングでは、信州サーモンや信州プレミアム牛肉など地元食材をふんだんに取り入れたメニューが揃っており、上高地白樺荘のランチを目当てに立ち寄るハイカーで賑わいます。さらに夜の部では、旬の味覚を凝縮したコース料理に加え、隣接ロッジで展開される上高地白樺荘系列のバイキングディナー（薪火ローストや地野菜のグリルなど）の充実度も高く、山岳リゾートとは思えないレベルの食体験が提供されています。
