日本ハムグループの製造部門を統括する日本ハムファクトリー株式会社において、静岡工場は東日本〜中日本エリアを支える極めて重要なマザープラントの一つです。広大な敷地内には最新鋭の衛生管理設備と自動化ラインが導入されており、徹底した品質管理のもとで日夜ハム・ソーセージ製品が生み出されています。
なかでも全国的な知名度を誇る本格ウインナー「シャウエッセン」の基幹製造ラインが稼働している点は大きな特徴です。パリッとした食感と濃厚な旨味を守るため、熟練の技術と徹底した温度管理が要求される現場となっています。