吐き気が治まり空腹感を覚えるようになったら、インフルエンザの回復期における食事メニューへとステップを進めます。選ぶ基準は「低脂質・温かい・柔らかい・消化が早い」の4点を満たす消化の良い食べ物です。
主食はおかゆから始めるのが基本です。インフルエンザ時のおかゆ具材としては、消化吸収に優れた白身魚（タラや鯛）、鶏ささみのほぐし身、かきたま（卵）が重宝します。少量の梅干しを添えれば、酸味で唾液の分泌を促しつつクエン酸による疲労回復効果も期待できます。
麺類を食べたいときは煮込みうどんが活躍します。インフルエンザ向けのうどんレシピでは、麺が柔らかくなるまで出汁でしっかり煮込むのがコツです。皮を厚めにむいて柔らかく煮た人参や大根、絹ごし豆腐を合わせ、最後に卵を回し入れて半熟状に仕上げることで、胃壁をいたわりながら良質なタンパク質を補給できます。
