蒙古タンメン アレンジ ネットの反応をSNSや大型掲示板、Q&Aコミュニティで調査すると、全体として9割以上が好意的な評価を示しているものの、レシピごとの賛否やこだわりが如実に分かれています。
特に納豆アレンジに関しては、「最初は悪ふざけかと思ったが、騙されたと思って試したら週3で食べる身体になった」「納豆嫌いな人以外は全員試すべき」という絶賛の声が溢れる一方で、「納豆の独特の香りが中本の香ばしい辛味を上書きしてしまう」「スープがぬるくなりやすいのが難点」といった現場ならではのリアルな指摘も見受けられます。
また、セブンイレブン 蒙古タンメン 人気レシピとしてメディアで度々取り上げられる「温野菜（セブンの冷凍カット野菜や千切りキャベツ）のレンチン追加」は、「実店舗の野菜大盛りに最も近くなる」「罪悪感が減り、野菜の甘みでスープが一段と美味しくなる」と健康志向のユーザーから圧倒的な支持を集めています。
