伝統的な製法ではオーブンを200℃以上に予熱し、40分〜50分じっくり焼き上げるのが一般的ですが、忙しい平日の夕食にそれだけの時間をかけるのは現実的ではありません。そこで編集部が強く推奨するのが、「電子レンジ下加熱＋オーブントースター仕上げ」のハイブリッド調理法です。
下処理を終えたじゃがいもを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600Wで約4分〜4分30秒）加熱します。竹串が中央にスッと通る硬さまで先に熱を通しておくことで、「中が生焼け」という最大の失敗要因を根本から排除できます。
その後、表面と切れ目の奥にオイルやバターを塗り、1000Wのオーブントースター（または魚焼きグリル）で約8〜10分、表面がきつね色になるまで一気に焼き上げます。この方法なら、予熱時間を含めてもわずか15分前後で、外側は香ばしく中はホクホクの完璧な仕上がりが手に入ります。
