デパ地下の高級弁当やSNSで話題の愛妻弁当が魅力的に映る理由は、人間の視覚心理に基づいた「3つの要素」が計算されているからです。それは「立体感（高低差）」「色彩のコントラスト」「隙間のなさ（密度）」です。
平面的におかずを並べるだけでは、光の陰影が生まれず全体がのっぺりとした印象になります。プロの現場では、おかず同士を少しずつ重ね合わせ、奥を高く手前を低く配置する「斜め45度の傾斜」を意識して立体感を演出します。
さらに、おかず同士がしっかり密着して隙間が埋まっているお弁当は、見る人に「贅沢感」と「安心感」を与えます。お弁当を美味しそうに見せるコツの第一歩は、隙間を恐れず、食材を適度に立てて立体的に配置する意識を持つことです。
