注文時に多くの人が悩むのが、通常ラーメンと来来亭のこってりラーメンの違い、そして来来亭の旨辛麺の辛さレベルです。
こってりラーメンは、ベースとなる出汁が根本から異なります。定番ラーメンが「鶏ガラ主体の澄んだ清湯スープ」であるのに対し、こってりラーメンは「豚骨を白濁するまで炊き出した濃厚白湯スープ」を採用しています。醤油の鋭いキレを味わいたいなら定番、まろやかな油分と動物系の重厚感を楽しみたいならこってりを選ぶと失敗がありません。
辛党注目の「旨辛麺」は、注文時に辛さの段階を選択可能です。基本の辛さレベルは1〜4段階、さらにその上に位置する「エンドレス（MAX）」が存在します。一般的な激辛基準と比較すると、レベル1でも大手カレーチェーンの3〜4辛相当のしっかりとした刺激があります。辛さに自信がある方でも、まずはレベル2あたりから様子を見るのが無難なアプローチです。
