深夜営業の現場で起きているもう一つの革命が、テクノロジーによるスマート化だ。夜間の人手不足を解消しつつ、顧客満足度を高めるために、最新のモバイルオーダーシステムや完全キャッシュレス決済が標準装備されている。
自分のスマートフォンでQRコードを読み取り、写真付きのメニューから注文。料理の提供状況も手元で確認でき、お会計もテーブル上でスマート決済を完了できる。泥酔した客との金銭トラブルや注文間違いを防ぐだけでなく、静かに過ごしたい一人客にとっても「店員を大声で呼ぶ必要がない」という大きなメリットを生んでいる。
