店内の券売機を前にして迷わないために、えびそば一幻 新宿店 メニュー詳細まとめと必食の構成を解説します。麺類は全品共通の基本価格帯に設定されており、味やスープの選び方によって価格が変わらない明朗会計が特徴です。
看板であり、編集部が初心者に向けて自信を持って推すえびそば一幻 おすすめ人気メニューの王道は、「えびみそ・あじわい・太麺」のセットです。特注の太麺はモッチリとした強いコシと小麦の豊かな弾力を備えており、ポタージュのようにトロリとしたあじわいスープを余すところなく持ち上げます。麺の上に散らされた特製えび粉をスープに溶かし込むごとに、海老の濃度が加速度的に跳ね上がっていくグラデーションは見事の一言です。
そして、訪れたファンの多くが必ずと言っていいほど注文するのがサイドメニューの「えびおにぎり」です。海老の出汁で炊き上げられた風味豊かなおにぎりで、そのまま一口味わったあと、麺を食べ終えた残りのスープの中へ豪快に投入します。米粒の一粒一粒が濃厚な海老豚骨スープを吸い込み、上質な海老雑炊・リゾットへと昇華。これこそが一幻のポテンシャルを100％回収する最も完成されたフィニッシュと言えます。
