精肉コーナーと並んで常時高い人気を誇るのが、ハート新涯店 惣菜 人気を牽引するバックヤード仕込みの惣菜ラインナップです。食肉加工のプロフェッショナルが作る惣菜は、一般的な冷凍食品の再加熱惣菜とは一線を画しています。
看板商品の一つである「自家製ハンバーグ」は、なかやま牛の旨味と肉汁を閉じ込めた粗挽き仕様で、洋食専門店に匹敵するコクとボリュームを誇ります。夕方の時間帯には焼き上がりとともに次々とトレイから消えていく人気ぶりです。
また、大鍋でじっくり煮込まれた「牛すじ煮込み」や、衣のサクサク感と肉の甘みが際立つ「牛メンチカツ・コロッケ」は、家庭で一から作ると手間のかかる料理を低価格で手軽に楽しめるとあって、主婦層や一人暮らし層から絶大な支持を集めています。
