メントール濃度の違いは、そのまま飲食における相性に直結します。ブレンドの選択を誤ると、料理やドリンクの風味が極端に刺激的になりすぎる恐れがあります。
日常のリフレッシュに人気のミントティーとハッカの違いについて、ハーブティーとして手軽に楽しむなら、メントールが適度に含まれたペパーミントや、甘く柔らかな口当たりのスペアミントが王道です。これらはドライハーブでもフレッシュでも抽出が容易で、胃腸をすっきり整えたい食後にも適しています。
対照的に、和種ハッカは香りと刺激が非常に強いため、一般的な紅茶にそのまま葉を入れると薬のような刺激が前面に出てしまうことがあります。和種ハッカを飲食に用いる際は、爪楊枝の先でごく微量を移す程度にするか、冷涼感を際立たせたい夏のクラフトコーラやシロップ作りのアクセントとして隠し味的に使うのがコツです。
