福生ベースサイドストリートのグルメシーンを牽引する存在として、国内外のカルチャー好きから熱烈な支持を受けるデモデダイナー福生店。フェンス越しに米軍基地の広大な敷地が広がるロケーションは、日本にいながらまるでアメリカのロードサイドを旅しているかのような錯覚を覚えます。
空間プロデュースを手掛ける際コーポレーションの美学が細部まで宿っており、重厚な木製カウンター、ヴィンテージのレザーソファ、コカ・コーラのアンティークサイン、ネオン管の光が織りなす空間は、単なる飲食店を超えた「文化体験の場」として機能しています。米軍関係者のファミリーや外国人客の利用率も高く、店内に飛び交う英語やジュークボックスから流れるオールディーズのBGMが、唯一無二のダイナー空間を完成させています。
営業時間は11:30〜21:30（ラストオーダー21:00）を基本としており、ランチタイムの陽気なダイナーの表情から、夜のムーディーなバーラウンジのような雰囲気まで、訪れる時間帯によって異なる魅力を味わえる点もリピーターを惹きつける理由です。
