コロナ禍を経て定着したテイクアウト文化も、このブームを後押しした。冷めても美味しい、むしろ時間が経つとなますの水分がパンに少し染みて別の美味しさが生まれる。そんなバインミーの特性が、忙しい現代人のライフスタイルに完璧にフィットしたのだ。
大通公園のベンチで、爽やかな風を感じながらバインミーを頬張る。そんな光景が、札幌の新しい日常の風景になりつつある。ファストフードの手軽さと、オーガニックな健康志向。その両方を満たす究極のワンハンドフードとして、この街の食卓に完全に定着したと言えるだろう。 （出典: バインミー 札幌（Yahoo!ニュース））
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