観光地化されたレストランも良いが、本当に深い食体験を求めるなら、路地裏に佇む個人店に足を運んでほしい。昭和の面影を残すレトロな食堂や、古民家をリノベーションしたモダンなカフェが、西条には点在している。
そこにあるのは、飾らない日常の味だ。しかし、その一杯の味噌汁、その一皿のおばんざいに至るまで、徹底的に「水」と「素材」へのこだわりが息づいている。地元の人々と肩を並べ、旅の思い出を語り合いながら過ごす時間は、何物にも代えがたい。
観光地化されたレストランも良いが、本当に深い食体験を求めるなら、路地裏に佇む個人店に足を運んでほしい。昭和の面影を残すレトロな食堂や、古民家をリノベーションしたモダンなカフェが、西条には点在している。
そこにあるのは、飾らない日常の味だ。しかし、その一杯の味噌汁、その一皿のおばんざいに至るまで、徹底的に「水」と「素材」へのこだわりが息づいている。地元の人々と肩を並べ、旅の思い出を語り合いながら過ごす時間は、何物にも代えがたい。