ネット検索で「もちもち亭」と入力すると、関連語句の上位に「閉店 理由」「移転 真相」といった不穏な単語が並びます。愛好家であれば思わず息を呑む情報ですが、現地調査および店舗への取材裏付けにより、もちもち亭は現在も埼玉県久喜市鷲宮の地で営業を継続していることが確認されています。では、なぜこのような閉店説が独り歩きしてしまったのでしょうか。
最大の要因は、手打ち仕込みの杯数限界に伴う「早期閉店（早仕舞い）」の常態化です。もちもち亭の象徴である極太麺は、店主が手作業で打ち粉と対峙しながら仕込むため、1日に提供できる杯数に厳格な物理的上限があります。スープや手打ち麺が底をついた時点で暖簾が下げられるため、午後遅めの時間帯や休日に訪れたユーザーが「看板の電気が消えている」「準備中の札が出ている」現場に直面し、SNSやレビューサイトに「閉店したのではないか」と書き込んだことが噂の震源地となりました。
さらに、過去における営業時間の見直しや夜営業の休止、臨時休業のタイミングが重なったことも移転や廃業の憶測に拍車をかけました。長年営業を続ける老舗店特有の「店主の体調管理とクオリティ維持を最優先した営業体制へのシフト」が、外見上は営業頻度の低下と映り、結果として誤った情報が拡散されたというのが実態です。
