体験型ダイニングとしてのレイジーハウスは、一般的な飲食店や他のコンセプトカフェと比べてどのような立ち位置にあるのでしょうか。客単価や予約のハードル、提供価値を客観的データに基づいて比較検証します。
現在提供されているコース料理は、ただ粗暴に提供されるだけでなく、料理そのもののクオリティに注力されています。「不味いものを投げられたらただの不法行為になる」というオーナー竹原氏の計算通り、料理の味自体覚悟して訪れた客を良い意味で裏切る本格的なクオリティが担保されています。
体験型ダイニングとしてのレイジーハウスは、一般的な飲食店や他のコンセプトカフェと比べてどのような立ち位置にあるのでしょうか。客単価や予約のハードル、提供価値を客観的データに基づいて比較検証します。
現在提供されているコース料理は、ただ粗暴に提供されるだけでなく、料理そのもののクオリティに注力されています。「不味いものを投げられたらただの不法行為になる」というオーナー竹原氏の計算通り、料理の味自体覚悟して訪れた客を良い意味で裏切る本格的なクオリティが担保されています。