coffee bar aaが多くの人々を引きつけてやまない最大の要因は、「本格スペシャリティコーヒー」と「洗練されたバーカルチャー」のシームレスな融合にあります。従来のカフェバーにありがちだった「夜はお酒が中心でコーヒーは副次的なもの」という枠組みを取り払い、夜間であってもバリスタが1杯ずつ丁寧に抽出するエスプレッソベースのドリンクを提供しています。
夜の時間帯になると店内の照明は適度に絞られ、心地よいアンビエントミュージックとともに、エスプレッソマシンが立てるスチーム音やシェイカーを振る小気味よい音が響き渡ります。アルコールが苦手な方でも気兼ねなく深夜まで本格的なカフェメニューを楽しめる点、そしてアルコールを好む方にはコーヒー豆の個性を活かしたシグネチャーカクテルが提供される点が、多様化する現代の夜カフェ需要と見事に合致しています。
