Q1:落花生とピーナッツはスーパーでどう見分ければいいですか?
A1:一般的に、茶色い殻に入ったままの状態で青果コーナーや乾物コーナーに並んでいるものが「落花生」、殻が剥かれてローストされ、袋詰めや缶詰でスナック菓子・おつまみコーナーに並んでいるものが「ピーナッツ」と表記されています。
Q2:ピーナッツの薄皮は剥いて食べたほうがいいですか?
A2:薄皮にはポリフェノールの一種であるレスベラトロールが豊富に含まれており、高い抗酸化力を持っています。渋みが気にならなければ、薄皮ごと食べることでより多くの栄養素を摂取できます。
Q3:ピーナッツはナッツ類(木の実)の仲間ですか?
A3:植物学的にはアーモンドやクルミのような木の実(樹木になる種子)ではなく、大豆などと同じマメ科の草本植物です。ただし、脂質含有量が高く利用形態が似ているため、食品市場ではナッツ類として分類されることが一般的です。