伊東園ホテルズ最大のキラーコンテンツといえば、夕食バイキングにおけるアルコール類も含めた70分〜90分の飲み放題・食べ放題システムです。熱海ウオミサキホテルでもこの伝統は健在であり、多くの呑兵衛やバイキング好きを惹きつけています。
ビール（生ビールサーバー完備）、ハイボール、サワー、日本酒、焼酎といった多彩な酒類がセルフサービスで飲み放題となる点は、一般的な温泉旅館であればドリンク代だけで数千円が加算されることを考えると圧倒的な優位性です。季節ごとに開催される「金目鯛フェア」「蟹食べ放題」「マグロ祭り」などの特別フェア期間中は、目玉料理を狙って料理コーナーに行列ができるほどの活気を見せます。
一方で、料理に対する評価には冷静な見極めが必要です。刺身や寿司、天ぷら、和洋中の定番惣菜がズラリと並ぶものの、高級旅館のような職人が目の前で仕上げる本格懐石とは異なり、セントラルキッチンを活用した業務用食材や大皿提供が主軸となります。美食探訪を目的に訪れると物足りなさを覚える可能性がありますが、「気兼ねなく仲間や家族と酒を酌み交わし、好きなものを満腹まで食べる」という居酒屋ライクな楽しみ方を求める層にとっては、費用対効果抜群のエンターテインメントとして機能しています。
