香川県内には数百軒に及ぶうどん店が存在しますが、その中でも「釜あげうどん」という単一ジャンルで頂点に君臨し続けているのが長田 in 香の香です。全国区の知名度を誇る「讃岐うどん 百名店 香川」部門においても常に最上位の評価を維持しており、2026年最新情報においてもそのブランド力とクオリティは揺らいでいません。
善通寺という金刀比羅宮や善通寺（四国霊場第七十五番札所）に近い立地柄、観光客や遍路巡礼者が多く立ち寄る場所でありながら、地元客のリピート率が極めて高い点も特徴です。一般的なセルフうどん店のように天ぷらなどのトッピングで誤魔化すことなく、麺と出汁の二点突破で勝負する姿勢が、長年にわたり圧倒的な信頼を獲得しています。
