伝統のソースが香る東大阪・布施のお好み焼き激戦区を独占取材！を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

モノづくりの街として知られる東大阪市だが、近年は東大阪市役所もこの豊かな食文化を重要な地域資源として再評価している。観光振興や地域経済の活性化において、街の飲食店が果たす役割は極めて大きい。

厳しい目を持つ地元客に鍛え上げられた飲食店は、外食産業全体にとっても貴重な現場だ。独自のアイディアと圧倒的なコスパで客の心を掴む布施のスタイルは、地方創生や都市ブランディングの好事例として全国から注目を集めている。