「今いる場所から一番近い店舗へ行きたい」と考えた際、まず把握しておくべきなのはエリアごとの店舗特性です。牛かつもと村は、JRや主要地下鉄のターミナル至近を中心に出店しており、特に東京都内では複数のドミナント出店がなされています。
主要エリアにおける展開状況とアクセスの拠点は以下の通りです。
【東京・渋谷エリア】
若者と外国人観光客が集中する渋谷には、渋谷宮益坂店および渋谷道玄坂店などが展開しています。いずれも駅から徒歩3〜5分圏内の好立地ですが、地下店舗や小規模フロアが多いため、階段上まで列が伸びている光景が恒常化しています。
【東京・新宿エリア】
新宿南口店や西武新宿店、歌舞伎町近隣の拠点が稼働しています。ショッピングやホテル滞在の外国人観光客が多く、昼夜を問わず回転率の高さで客を捌く激戦区です。
【東京・その他の主要拠点】
観光需要の極めて高い浅草店をはじめ、ビジネスと観光が交差する上野店、秋葉原店、コレド室町店（日本橋）などが展開。商業施設内にある店舗は路面店に比べて動線が整っており、悪天候時の利便性が際立ちます。
【関西・九州・広域エリア】
大阪・難波の各店舗や福岡・天神エリアでも営業を続けており、アジア圏からの直行便が多い都市部では東京同様の過熱ぶりが続いています。
各店舗の営業時間は概ね11:00〜22:00（ラストオーダー21:30前後）の通し営業が基本ですが、食材の仕入れ状況や商業施設の規程によって若干前後するため、訪問直前のマップ情報確認が欠かせません。
