広島駅ekieお好み焼き人気店の中でも、双璧をなす存在として常に比較されるのが「いっちゃん」「みっちゃん総本店」そして「麗ちゃん」です。とりわけ「みっちゃん」と「麗ちゃん」の2店舗は、連日観光客と地元ファンが入り乱れ、ランチタイムには激しい集客競争が繰り広げられています。
広島のお好み焼きの基礎を築いたとされるみっちゃん総本店エキエ店待ち時間は、平日ランチでも平均25分〜45分、休日のピーク時には60分以上に達することが珍しくありません。同店の特徴は、シンプルかつ王道の重ね焼きです。キャベツの甘みを極限まで引き出し、特製ソースで仕上げられた一枚は、初めて本場のお好み焼きを食べる人にとって外せない基準点となっています。店内にはカウンター席とテーブル席が効率よく配置されているものの、グループ客の回転には一定の時間を要します。
一方、昭和32年創業の歴史を背負う麗ちゃん広島駅エキエ評判を現場の声から検証すると、「しっかり焼き上げた香ばしさと麺のモチパリ感」に熱烈な支持が集まっています。麗ちゃんの大きな特徴は、独自ブレンドのソースに加え、仕上げにサッと塗られるケチャップの隠し味が生み出す奥行きのある風味です。SNSやグルメサイトの口コミでも「出張のたびに麗ちゃん一筋で通い続けている」「行列の進み具合が比較的テキパキしている」という定評があり、鉄板の熱気とともに提供される昔ながらの力強い一枚を求めるリピーターが後を絶ちません。
どちらも広島を象徴する名店であることは間違いありませんが、待ち時間の長さと提供までのインターバルを考慮すると、新幹線乗車までに少なくとも60分〜75分の余裕を確保できる場合にのみ選ぶべき選択肢と言えます。
