愛知県内のホテルシーンを牽引しているのが、趣向を凝らしたバイキング・ビュッフェの数々だ。単に品数を並べる時代は終わり、シェフが目の前で仕上げるローストビーフや、注文後に焼き上げる本格ナポリピッツァなど、「出来立て」への徹底的なこだわりが目を引く。
週末ともなれば、家族連れやカップルで予約枠は瞬時に埋まる。季節ごとにテーマが変わるアジアフェアやヨーロッパの郷土料理フェアなど、訪れるたびに新鮮な発見がある仕掛けもリピート率の高さを支える大きな要素だ。
愛知県内のホテルシーンを牽引しているのが、趣向を凝らしたバイキング・ビュッフェの数々だ。単に品数を並べる時代は終わり、シェフが目の前で仕上げるローストビーフや、注文後に焼き上げる本格ナポリピッツァなど、「出来立て」への徹底的なこだわりが目を引く。
週末ともなれば、家族連れやカップルで予約枠は瞬時に埋まる。季節ごとにテーマが変わるアジアフェアやヨーロッパの郷土料理フェアなど、訪れるたびに新鮮な発見がある仕掛けもリピート率の高さを支える大きな要素だ。