フィリピンパブとは、主にフィリピン出身の女性（ピナ）やそのルーツを持つキャストが接客を担当するパブ・社交飲食店を指します。風営法上の「社交飲食店（1号営業）」または「深夜酒類提供飲食店」として営業しており、ボックス席やカウンター越しに会話やお酒、カラオケを楽しむ形態が一般的です。
歴史的には1980年代から2000年代初頭にかけて興行ビザで来日したタレント（ダンサーやシンガー）が主役でしたが、ビザ発給基準の厳格化に伴い、現在は日本での永住権や定住権を持つキャスト、あるいは日本生まれの若い世代が中心となっています。そのため、日本語でのコミュニケーション力は極めて高く、日常会話や細かなニュアンスのやり取りで困ることはほとんどありません。
店内は日本のキャバクラのような洗練された緊張感よりも、ラテン文化特有の開放感とファミリーのような温かさに包まれています。キャスト全員が歌って踊るショーステージが用意されている大型店から、常連客がのんびりとお酒を酌み交わす小規模な店舗まで、そのスタイルは多岐にわたります。
