かつてハンバーグ工房の大きな看板が掲げられていた国道254号線沿いの敷地。ハンバーグ工房 川越 跡地は現在どうなっているのでしょうか。
結論から言うと、新河岸のハンバーグ工房跡地テナントは、同じくすかいらーくグループが運営する「むさしの森珈琲 川越新河岸店」へと生まれ変わっています。
むさしの森珈琲は、高原リゾートをイメージした上質でゆったりとした空間を提供する郊外型カフェブランドです。ふわっととろけるスフレパンケーキやこだわりのスペシャリティコーヒー、バランスの良いモーニングセットが人気で、平日朝からシニア層やママ友グループ、ノマドワーカーたちで賑わいを見せています。
駐車場もハンバーグ工房時代の広大なスペースがそのまま活かされており、車でのアクセス利便性は健在です。ガッツリと肉とビュッフェを食らう「ファミリーバイキングの熱気」から、心地よいBGMと木の温もりに包まれる「大人の癒やし空間」へと、時代のニーズに合わせて見事な転換を遂げました。
