グルメファンの間で囁かれる「採算度外視の大盛り定食がある」という噂は、決して誇張ではありません。お食事処うえだの厨房を切り盛りする店主の「お腹いっぱい美味しいものを食べてほしい」という創業時からの信念が、今なおしっかりと受け継がれています。
昨今の食材価格高騰の波を受けながらも、同店では仕入れルートの工夫と自家製調理の徹底により、2026年現在も驚くべき価格とクオリティを維持しています。単に量が多いだけでなく、米の炊き加減から出汁の引き方に至るまで一切の妥協がないことが、熱烈なリピーターを生み出す最大の理由です。
