訪れたなら絶対に外せないのが、「平戸和牛カルビ」と「平戸和牛ロース」の食べ比べです。美しくきめ細やかなサシが入った特上カルビは、香ばしく炙るだけで芳醇な香りが広がり、口に入れた瞬間にとろけるような至福の食感を体験できます。一方の上ロースは、赤身の上品なコクと適度な脂の甘みが絶妙なバランスで、重たさを感じさせずに何枚でも食べられる仕上がりです。
さらに肉通の間で評判なのが、日替わりや数量限定で登場するイチボ、ミスジ、カイノミなどの希少部位です。一頭からわずかしか取れない部位を、一般的な都市部の高級焼肉店と比べて驚くほど良心的な価格設定で味わえる点も大きな強みです。ホルモン類も驚くほど鮮度抜群で臭みが一切なく、プリプリとした弾力と甘みを心ゆくまで堪能できます。
