情報が氾濫する現在だからこそ、ネット上に蔓延する「古い常識」や「誤った思い込み」に惑わされないリテラシーが求められます。現場取材で判明した代表的な盲点を暴いていきます。
第1の誤解は、「豊洲に市場が移転したため、築地場外市場の朝食は衰退した」という言説です。事実は正反対です。卸売機能が豊洲へ移転したことで、築地場外市場は完全に「一般客・観光客向けの食のワンダーランド」へと特化しました。路地裏にはホルモン煮込みの「きつねや」をはじめ、新鮮な海鮮丼、焼きたての玉子焼き、老舗喫茶「センリ軒」のミルクセーキなど、朝食に特化した高密度のグルメストリートが形成されています。朝8時の段階で主要な通りはすれ違うのが困難なほど賑わっており、活気という点では今なお都内随一です。
第2の盲点は、「朝イチのオープン直後に行けば並ばずに済む」というタイムスケジュールの罠です。SNSで人気が可視化された結果、多くのユーザーが「開店30分前（7:30〜8:00頃）」を目指して行動します。そのため、皮肉なことに『開店の瞬間が最も行列が長く、待たされる』という現象が頻発しています。取材班の定点観測によると、多くの人気店において比較的スムーズに入店できるのは、第1陣が食べ終えて退店し始める「平日の9:15〜10:00」の谷間時間です。朝活＝早起きして開店待ちという固定観念を外すことこそが、最大の防衛策となります。
第3の盲点は、東京カフェモーニング穴場と称される店舗の多くが、席数が10席前後の極小店舗である点です。大手メディアやインフルエンサーに一度取り上げられると、キャパシティの小ささゆえに待ち時間が急激に跳ね上がります。「穴場だからすぐ入れるだろう」と油断して向かうと、極寒や炎天下の路地で1時間以上待たされる羽目になります。事前に公式Instagramのストーリーズや当日の営業状況を確認し、混雑時の代替案（セカンドプラン）を用意しておくことが不可欠です。
