「知らずに外食で卵かけご飯を食べてしまった」「家族が出した生卵を断りきれずに口にしてしまった」という事態に直面した際、パニックに陥る必要はありません。冷静に状況をモニタリングし、然るべき初動体制を取ることが肝要です。ここでは卵かけご飯を食べてしまった時の対処法を具体的ステップで解説します。
まず絶対に行ってはならないのが、「無理に指を喉の奥に入れて吐き出そうとすること」です。嘔吐による胃酸の逆流で食道を傷めるばかりか、誤嚥性肺炎を引き起こす危険があります。また、自己判断で市販の下痢止め薬（止瀉薬）を服用することも厳禁です。下痢止めは腸管の運動を麻痺させ、細菌や毒素を体内に長期間停滞させて病状を急激に悪化させる原因となります。
確認すべきは妊娠中の食中毒症状と潜伏期間です。サルモネラ菌の潜伏期間は通常6時間から72時間（中央値としては12〜36時間前後）と幅があります。食後数時間で何も起きていなくても、丸3日間は体調の推移を注意深く観察してください。
【警戒すべき危険シグナルのチェックリスト】
- 悪寒を伴う急激な高熱（38.0℃以上の発熱）
- 断続的かつ激しい腹痛（差し込むような激痛）
- 水のような激しい下痢便、あるいは粘血便
- 水分摂取すら困難な継続的嘔吐
- お腹の張り、規則的な子宮収縮、性器出血
上記のような症状が1つでも現れた場合は、迷わずかかりつけの産婦人科、または救急外来に連絡を入れてください。受診の際は、他の妊婦への院内感染を防ぐためにも事前に電話で「妊娠中であること」「生卵を摂取した後に下痢・発熱が生じていること」を伝え、指示を仰ぐのが鉄則です。何事もなく72時間が経過したならば、その卵による感染の危機は無事に回避できたと判断できます。
