ベリー類は「天然のマルチサプリメント」と呼ばれるほど栄養密度が高いスーパーフードです。ブルーベリーに含まれるアントシアニン、ラズベリーのエラグ酸、ストロベリーのビタミンCなど、強力な抗酸化作用を持つポリフェノールが豊富に含まれています。
フルーツを冷凍すると細胞壁が破壊され、生のまま食べるよりもポリフェノールの体内吸収率が向上するという研究結果が知られています。旬の時期に急速凍結されているため、収穫から時間が経った生果実よりもビタミン残存率が高い点も見逃せません。
冷凍ミックスベリーの栄養価とダイエット効果は、低糖質かつ豊富な食物繊維に支えられています。血糖値の上昇度合いを示すGI値が低く、糖質制限中のおやつとしても優秀です。豊富に含まれる不溶性・水溶性食物繊維が腸内環境を整え、お通じの改善を後押しします。
