炭火とワイン 梅田を訪れたなら、絶対に外せないシグネチャーメニューが大分県産ブランド黒毛和牛を使用した「豊後牛オリーブ赤身肉の炭火焼き」です。オリーブの搾り粕を与えて育てられた豊後牛は、オレイン酸を豊富に含み、とろけるような脂の甘みときめ細やかな赤身のコクが際立ちます。
注文が入ってから備長炭の強火と遠赤外線でじっくり時間をかけて火入れされたステーキは、外側が香ばしく中は見事なロゼ色。噛みしめるたびに溢れ出す肉汁と芳醇な炭の薫香が口いっぱいに広がり、フルボディの重口赤ワインとの相性は抜群です。
コース料金の設定も非常に明快で、利用シーンに応じたプランが用意されています。
- スタンダードコース（飲み放題付 / 5,000円前後）：前菜盛り合わせ、おかわり自由サラダ、炭火焼き肉料理、パスタなど全7〜8品を含み、初めてのグループやカジュアルな飲み会に最適。
- 豊後牛贅沢プレミアムコース（飲み放題付 / 6,000円〜6,500円前後）：名物の豊後牛オリーブ赤身肉ステーキをメインに据え、海鮮炭火焼きや季節のスペシャリテが揃う女子会や記念日ディナーの決定版。
- アラカルト注文：「河内鴨のカルパッチョ」や「ポテトサラダ 炭火燻製仕立て」「濃厚チーズパスタ」など、ワインが進む小皿料理（タパス）が500円〜900円台の手頃な価格帯で豊富に揃っています。
