「とりカツ」と「チキンカツ」という2つの呼び名。その背景には、明治の洋食導入に端を発するカツレツの歴史と、昭和の高度経済成長期を支えた大衆食堂のエネルギーがそれぞれ宿っています。どちらが優れているかという優劣ではなく、その成り立ちと特徴を理解することで、日々の献立選びや外食の楽しみ方は何倍にも広がります。
ジューシーな肉汁と満足感を求めるなら「もも肉のとりカツ」、ヘルシーな栄養効率と軽やかさを追求するなら「下処理を施したむね肉・ささみのチキンカツ」。それぞれの特性を活かし、自身の体調やライフスタイル、その日の気分に合わせたベストな一皿を選び取ってください。 （出典: とり かつ チキン（Yahoo!ニュース））
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