Q1：「二度漬け禁止」のルールを破ると本当に怒られますか？
A1：かつて共用容器だった時代は衛生上の理由から厳重に注意されました。現在はボトル注ぎ式や小皿提供の店舗が大半のため、物理的に二度漬けが発生しない構造になっています。ただし、個別容器にソースが残っている場合でも、キャベツを手でちぎってソースをすくう昔ながらのマナーを守ることが、カウンターでの粋な振る舞いとして推奨されています。
Q2：「だるま」と「八重勝」はどちらを先に訪れるべきですか？
A2：軽やかでキレのある元祖の王道スタイルを味わいたいなら「だるま」、フワフワとした厚い衣と名物どて焼きの濃厚な満足感を求めるなら「八重勝」が適しています。胃袋の許容量があれば、平日のアイドルタイムに両店をハシゴして衣の違いを直接体感するのが最も贅沢な楽しみ方です。
Q3：食べ歩きやテイクアウト時のゴミの処理はどうすればよいですか？
A3：串カツの竹串は先端が鋭利なため、ポイ捨ては重大な事故につながります。新世界の多くの店舗では店頭に専用の串入れ・ゴミ箱を設置しています。食べ歩きを行う際は、必ず購入した店舗の回収箱に捨てるか、店舗スタッフに手渡して処分を依頼してください。
Q4：キャベツはおかわり自由ですか？
A4：多くの老舗では串カツの脂っぽさをリセットするための生キャベツが無料で添えられ、おかわり可能な店舗が多いですが、近年の野菜価格の変動に伴い、おかわり有料化や初回提供のみとする店舗も一部で見られます。卓上の案内を確認するか、注文時にスタッフへ確認するとスムーズです。
