看板の「そば処」という文字に隠された、職人魂が宿る至福の中華そば。「そば処福伝」が長年にわたって熱狂的な支持を集め続ける理由は、奇をてらった演出ではなく、出汁、麺、チャーシューのすべてにおいて妥協を許さない真摯な仕事ぶりにありました。
訪れる際は、「早めの時間帯への到着」「余裕を持ったスケジュール設計」という2点を徹底してください。南会津の清らかな空気のなかですする滋味深い一杯は、移動に費やした時間と労力を補って余りある、特別な食の記憶を刻んでくれるはずです。 （出典: そば 処 福 伝（Yahoo!ニュース））
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