「ぶたのほし」が創り出す一杯は、万人受けを狙ったファミレス型のラーメンとは対極に位置する、極限の個性を持った工芸品です。訪問後に後悔しないために、以下の判断基準を参考にしてください。
迷わず訪問すべき人（強くおすすめできる条件）
- 本物の超濃厚豚骨を体験したい人：水と豚骨だけで限界まで炊き出された、混じり気のない骨の旨味を味わいたいマニア。
- ライブ感のある厨房と職人技を楽しめる人：羽釜を木べらで叩きながら撹拌する店主の熱量、威勢の良い接客を含めた「食の劇場体験」を重視する人。
- 行列に並ぶ時間をいとわない人：美味しい一杯のために30分〜1時間の待機を「食のエンターテインメント」として楽しめる人。
慎重に検討すべき人（注意が必要な条件）
- あっさりした淡麗系・塩や醤油の清湯のみを愛好する人：スープの粘度・動物性エキスの濃度が極限まで高いため、淡い味付けを好む層には過剰に感じられる可能性があります。
- 昼休みの限られた時間（30分以内）で食事を済ませたい人：行列の進みはスムーズですが、着席・着丼までの時間は読みにくく、時間に追われるスケジュールでの訪問は不向きです。
- 店舗至近に無料駐車場を求める人：専用パーキングが存在しないため、近隣の有料コインパーキングの空き状況を確認し、多少歩くことを前提に行動する必要があります。
