この個性的な名前は、古代の『日本書紀』や飛騨地方の民間伝承に登場する豪族・守護神「両面宿儺（りょうめんすくな）」に由来しています。朝廷の記録では朝敵とされた一方、飛騨の地元伝承では民を苦しめる悪鬼や毒龍を退治し、農耕や仏教を広めた偉大な救世主として崇敬されてきました。
もともと高山市丹生川町（旧丹生川村）の農家で自家採種され、「見知らぬ長いかぼちゃ」として細々と栽培されていた在来種でしたが、1990年代後半にその並外れた食味が再評価されました。2001年、両面宿儺の伝説が深く息づく丹生川のシンボルとして「宿儺かぼちゃ」と正式命名・商標登録され、現在は岐阜県が誇る「飛騨・美濃伝統野菜」の代表格として確固たる地位を築いています。
