洋食バル ウルトラを訪れる際、最も留意すべきはランチとディナーでの利用システムの違いです。時間帯別の特性を事前に把握しておくことで、長時間の待ち時間を回避できます。
【ランチタイムの立ち回り】
昼の営業時間は概ね11:30〜14:30（L.O.14:00頃）となっており、ランチ帯は予約を受け付けていません。開店直後の1回転目（約16席）に入るためには、平日であっても開店15分前（11:15頃）、週末や祝日には25〜30分前の到着を目安にするのが確実です。12時を過ぎると近隣の会社員や家族連れで2〜4組待ち（所要20〜40分程度）が発生しやすくなります。
【ディナータイムの予約戦略】
夜の営業時間は概ね18:00〜22:00頃。ディナーは電話や各種グルメサイト経由での事前予約が可能です。金曜・土曜のディナー枠は1〜2週間前から埋まりやすいため、訪問日が決まり次第速やかにテーブルを押さえるのが鉄則です。アラカルトでワインとともにゆったり食事を楽しみたい方は、ディナー予約を活用するのが最も賢い選択と言えます。
【テイクアウトの利用法】
自宅で名店の味を楽しめるテイクアウト（弁当・単品メニュー）も継続して人気を集めています。混雑のピーク時に店頭注文すると時間を要するため、事前に電話で受け取り時間を指定して注文しておくのがスムーズです。
