カフェ巡りやスイーツトレンドにおいても、「れ」から始まるデザートは充実したラインナップを誇ります。
洋菓子の王道であるレアチーズケーキは、焼かずにゼラチンで冷やし固めることで、なめらかな口当たりとクリームチーズ本来の爽やかな酸味を楽しめる逸品です。また、どこか懐かしい洋菓子として再評価されているレーズンサンド（レーズンバターサンド）は、濃厚なバタークリームと芳醇なラムレーズンの組み合わせが手土産としても長年選ばれ続けています。
さらに、焼き菓子ジャンルではレモンのお菓子が確固たるトレンドを築いています。アイシングのシャリッとした食感と爽快な香りが広がる「レモンケーキ」をはじめ、「レモンタルト」「レモンパイ」「レモンマカロン」など、初夏から通年で楽しめる柑橘系スイーツとして幅広い層に親しまれています。
