ニューヨークのエスニックな路地裏から生まれ、世界中の都市生活者に愛されるまでになったチキンオーバーライス。その本質は、複雑に調和したスパイスと、すべてを包み込むホワイトソースの爽快感にあります。
自宅で調理する際は、ヨーグルトを使ったマリネとソースの比率さえ外さなければ、失敗することなくプロ級の味をテーブルに再現できます。外食やテイクアウトで楽しむ際は、各店こだわりのスパイスブレンドやチリソースの辛味度合いをチェックし、自分好みの一皿を見つけ出してください。香ばしい湯気とエキゾチックなスパイスの香りが、いつもの食卓を刺激的なストリートへと変えてくれるはずです。 （出典: チキン オーバー ライス（Yahoo!ニュース））
