手羽中の甘辛焼きは、身近な食材と基本調味料だけで作れる手軽さがありながら、火入れと調合の基本を押さえるだけで専門店顔負けの逸品に仕上がります。「皮目から動かさずにじっくり焼く」「余分な脂を拭き取る」「タレは最後に強火で絡める」という3つの原則を守れば、料理初心者であっても失敗することはありません。
平日の時短ディナーから、週末の晩酌、家族が喜ぶお弁当のおかずまで、あらゆる食のシーンを彩る万能レシピとして、ぜひ今夜の献立に取り入れてみてください。 （出典: 手羽 中 甘辛（Yahoo!ニュース））
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