地上波での露出が激減した石田氏が、再起の拠点として選んだのが飲食業でした。2026年5月、千葉県船橋市にオープンした「炭火焼肉ジュンチャン」は、名義貸しや単なる出資ではなく、石田氏自身が深くコミットする事業として業界内外の注目を集めました。
現地を訪れると、そこにはかつて「不倫は文化」発言などで世を騒がせたプレイボーイの残影とは異なる姿があります。ピークタイムにはエプロンを身に付け、客席を回って気さくに記念撮影に応じるだけでなく、自らジョッキを運び、厨房で皿洗いまでこなす姿が常連客によって度々目撃されています。
飲食店専門メディアの取材記録によると、同店はA5ランクの黒毛和牛を手頃な価格帯で提供する地域密着型の営業スタイルを徹底。オープン当初は「芸能人の道楽」「すぐ撤退するのではないか」という懐疑的な見方も少なくありませんでしたが、週末には満席が続く安定した稼働を維持しています。本人が店頭に立つ日を公式SNS等で確認して訪れるファンも多く、かつての知名度を泥臭い接客サービスへと昇華させることで、強固なリピーター層の獲得に成功しています。
