常設店舗がないからといって、名古屋や東京まで足を延ばさなければ食べられないわけではありません。杜の都のファンが現在進行形で活用している現実的な調達ルートは以下の3つに集約されます。
1. 地元百貨店の催事・物産展（テイクアウト販売）
最も熱狂を呼ぶのが、仙台市中心部の百貨店で開催される催事です。特に藤崎百貨店で開催される「全国駅弁大会とうまいものまつり」や、仙台三越のグルメフェス・大名古屋展などの特設ブースには、エスワイフードが実演販売やパック販売で出展することがあります。
催事期間中は、会場内に独特のスパイシーな香りが立ち込め、夕方のピーク時には30分以上の行列ができることも珍しくありません。職人がその場で揚げ、特製タレと幻のコショウを絡めた出来立てをテイクアウトできる貴重な機会です。催事情報は各百貨店の折込チラシや公式サイトの催事カレンダーで1〜2週間前に告知されるため、見逃さない情報網の構築が欠かせません。
2. 公式通販・冷凍手羽先のお取り寄せ
「物産展の開催を待っていられない」「晩酌のつまみとして常備したい」という層に支持されているのが、公式通販サイトや大手ECモールを通じた冷凍手羽先のお取り寄せです。急速冷凍された手羽先と、秘伝のタレ、そして味の決め手となる「幻のコショウ」がセットになって自宅に届きます。
電子レンジで温めるだけの簡易タイプから、オーブントースターや油で揚げ直す本格調理タイプまでラインナップされており、冷凍庫にストックしておけばいつでも本場のパンチある味わいを再現できます。
3. 東北近郊・出張や遠征時のテイクアウト活用
ビジネスや観光で首都圏（東京・埼玉・神奈川）や愛知方面へ出向く際、新幹線乗車前に駅ナカや駅近のテイクアウト専門店で購入して持ち帰るルートも定番です。近年は東京駅構内や主要ターミナルにもテイクアウト専用店舗が拡充されており、仙台到着後の夕食として楽しむビジネスパーソンが多く見られます。
