ひょうたんは熱帯原産のウリ科植物であり、十分な気温が確保できてからスタートさせることが成功の第一歩です。ひょうたんの種まき時期は、温暖地で4月中旬から5月上旬が適期となります。発芽適温が25℃〜30℃と高めのため、気温が安定しない時期に直まきすると発芽不良を起こしやすくなります。育苗ポットを使い、日当たりの良い室内や簡易温室で本葉4〜5枚までじっくり育ててから定植するのが確実です。
庭や畑だけでなく、ベランダでのひょうたんのプランター栽培も十分に可能です。ただし、旺盛に根を張る性質を持つため、容器選びには妥協が許されません。容量は最低でも25リットル以上、深さ30cm以上の大型深型プランターを用意してください。土壌は水はけと保水性のバランスに優れた市販の野菜用培養土に、通気性を補うため腐葉土を2割ほどブレンドしたものが適しています。
