全国に展開するチェーンでありながら、各店舗には独自の地域性が色濃く反映される。神戸学院大学 有瀬キャンパスの学生街という土地柄、スタッフの動きには若さと活気が満ちており、ピーク時の活気は圧巻のひと言に尽きる。
「焼肉ポリス」と呼ばれるフロアスタッフが客席を巡回し、肉の焼き加減を指南したり、網の替え時を先回りして提案したりする。タッチパネル注文が主流となった現在でも、人と人との温度感あるコミュニケーションを失わない姿勢が、リピーターを惹きつけてやまない理由だ。
全国に展開するチェーンでありながら、各店舗には独自の地域性が色濃く反映される。神戸学院大学 有瀬キャンパスの学生街という土地柄、スタッフの動きには若さと活気が満ちており、ピーク時の活気は圧巻のひと言に尽きる。
「焼肉ポリス」と呼ばれるフロアスタッフが客席を巡回し、肉の焼き加減を指南したり、網の替え時を先回りして提案したりする。タッチパネル注文が主流となった現在でも、人と人との温度感あるコミュニケーションを失わない姿勢が、リピーターを惹きつけてやまない理由だ。