材料はかぼちゃ300g、砂糖大さじ2、有塩バター15g、卵黄1個（または無使用）、生クリーム50ml。かぼちゃは種を取って皮をむき、1cm厚さにカット。耐熱ボウルに並べ、電子レンジ600Wで8分加熱。完全に柔らかくなったらフォークで潰し、バターと砂糖を加えてしっかり混ぜます。
ここで卵黄を入れてさらに混ぜ、クッキングシートや紙に形を整えてオーブントースター（またはトースター）でこんがり焼くだけ。焼き色がついたら完成です。生クリームを多めに使えば濃厚な味わい。さつまいもに近いしっとり感を保ちつつ、かぼちゃの自然な甘みが活きます。
バリエーションとして、かぼちゃカップスイートポテトなら小分けして焼くだけ。煮物風にすると甘辛く、ご飯のおかずにも。かぼちゃサラダ風にすると、ほんのりデザートっぽい秋スイーツに。
