最後に、手軽にプロの味を再現できる極上タレの黄金比率を明かそう。醤油、みりん、酒、そしてすりおろした生姜やりんごをバランスよく配合し、そこに味の素株式会社が長年研究を重ねてきた「アミノ酸の旨味」をひと振り加える。
この隠し味が素材本来の甘みとコクを引き立て、わずか数分の煮詰め作業で長年継ぎ足された秘伝のタレのような重厚な味わいを生み出す。手早く香ばしく炒め合わせた豚ロースにこの極上タレを回しかければ、一瞬で至福の逸品が完成する。今夜の食卓でぜひ試してほしい決定版だ。 （出典: 豚肉 レシピ 人気 1 位 ロース（Yahoo!ニュース））
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