ネット上で頻繁に見受けられる誤解の一つに、「デリースの全店舗でいつでもタルト食べ放題が実施されている」というものがあります。これは明確な事実誤認であり、無計画に来店すると目的を果たせないリスクがあります。
まず押さえるべきは、ビュッフェの開催状況は店舗によって異なるという点です。常時ビュッフェを実施している旗艦店（大型商業施設内の店舗など）が存在する一方で、平日限定開催の店舗や、カフェスペースのキャパシティの関係で「テイクアウトおよび単品イートインのみ」に限定している店舗もあります。
また、パティスリーデリースの予約方法に関しても注意が必要です。通常のカフェ利用やビュッフェ利用は「当日先着順の店頭受付（整理券配布）」を採用している店舗が多く、週末や連休はオープン前から行列ができるケースが珍しくありません。一方で、テイクアウトのホールタルトやバースデーケーキは店頭・電話・一部WEB予約システムでの事前予約が可能です。ビュッフェ目当てで訪問する場合は、事前に各店舗の公式告知や電話問い合わせで最新の開催日程・受付ルールを確認することが失敗を防ぐ絶対条件です。
