ゲストハウスウェディングにおいて、参列者の記憶に最も強く残るのが料理のクオリティです。代官山鳳鳴館の料理メニューは、既存のコースから選ぶ形式ではなく、全組フルオーダーシステムを採用している点が大きな特徴です。
シェフが新郎新婦と直接打ち合わせを行い、二人の出身地の特産品、思い出の料理、家族とのエピソードなどを取り入れたオリジナルメニューを創り上げます。フランス料理の華やかさに和の繊細な出汁や調味料を融合させた「フレンチジャポネ」は、年配の親族から若い友人ゲストまで幅広い年代に食べやすいと高い評価を得ています。
検討中の方は、定期的に開催されている代官山鳳鳴館のブライダルフェアへの参加が推奨されます。実際の婚礼メニューを抜粋した贅沢な無料試食会が開催されており、オープンキッチンから運ばれる出来立ての味とサービスクオリティを自身の舌で直接確かめることができます。
